| | Concours interprofessionnel de morbier 2014 |  |
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+4Mari.m Albert E smef67 blionack 8 participants |
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blionack
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|  Sujet: Concours interprofessionnel de morbier 2014  Sam 23 Aoû 2014 - 13:47 | |
| 4 heures de concours pour déterminer le meilleur Morbier de l'année 2014 ! Les retombées économiques pour la fruitière gagnante sont très conséquentes. Aussi le sérieux est-il de mise ! 1 Des quartiers de pomme, et des verres d'eau sont là pour se "refaire" le palais entre chaque dégustation...  105 mm iso 1250 1/80 à f:42 Forme de la meule et aspect de la croûte sont examinés avec soin...  100 mm iso 800 1/50 à f:4.53 l'aspect de la couche de cendre est aussi important  105 mm iso 1000 1/80 à f:44 la texture doit avoir de la souplesse sans être caoutchouteuse  105 mm iso 800 1/60 à f:45 La Morbier vainqueur apportera la notoriété au fromager et à sa fruitière pour au moins une année !  75 mm iso 250 1/40 à f:4 | |
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smef67
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 13:51 | |
| Je pensais qu'à Morbier on fabriquait des comtoises?
Ah! c'était avant...
Beau reportage et super piqué | |
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blionack
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 13:53 | |
| on fabrique aussi des horloges comtoises  merci smef67 | |
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Albert E
Correspondant
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 14:19 | |
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blionack
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 14:42 | |
| merci Albert par avion ça doit pouvoir voyager le morbier...  | |
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Mari.m
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 17:46 | |
| Super reportage , belle PDV.  J'adore ce fromage . | |
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blionack
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 18:05 | |
| merci Marie | |
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olymtok
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 18:07 | |
| bien illustré.
didactique à souhait. | |
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kerpapou
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Sam 23 Aoû 2014 - 21:18 | |
| sympathique reportage  le " morbier " au centre de la 3 est comme je l'aime. Je suis comme Marie, j'adore le fromage, mais ma cardiologue un peu moins  | |
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blionack
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Dim 24 Aoû 2014 - 5:29 | |
| merci Patrick ici c'est notre fromage quotidien... pas moins de 5 fruitières sur un rayon de 10 km | |
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ladyhawk
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Dim 24 Aoû 2014 - 14:34 | |
| moi aussi j'en veux | |
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blionack
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Dim 24 Aoû 2014 - 14:39 | |
|  gourmande va ! | |
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caulre
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Mer 27 Aoû 2014 - 13:56 | |
| Miam !!! Un de mes fromages préférés ! | |
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blionack
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 Mer 27 Aoû 2014 - 17:58 | |
| c'est aussi mon village merci Caulre  | |
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| | Sujet: Re: Concours interprofessionnel de morbier 2014 | |
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Superbe reportage!!!J'en veu un morceau!!! 